Nhum bãi biển, còn có rất nhiều tên gọi khác như Nhím bờ biển, Cầu Gai,Cầu Nhum. chính là 1 loài động vật nhuyển thể có họ với ngao, sò, hàu...Với hình dạng bên ngoài rất xù xì, gai góc giống như loài nhím với các chiếc gai nhọn hoắt, nhưng ngon ở Nhum biển lúc làm những đặc sảnthì thực sự thơm ngon- chẳng thể chối từ sản vật nhờ Nhum khi tới thăm trung tâm thành phố Nha Trang cũng có thể kể tới như: gỏi Nhum, Nhum nướng sa tế, Nhum hấp… Từ tháng 3 tới tháng 6 âm lịch mỗi năm là mùa Nhum sinh sôi nảy nở, đến với đặc sản nha trang mua ở đâu thời điểm này, khách du lịch sẽ được thưởng thức Nhum chính vụ, vừa to vừa nhiều thịt, vừa ngon giá cả lại vừa phải.Muốn bắt được Nhum, ngư dân sẽ đi săn ở những ghềnh đá, lúc phát ngày nay ra Nhum, bọn họ sẽ sử dụng các chiếc móc sắt để đánh bắt Nhum, đừng việc dùng tay, chân trần bắt nhum, sẽ rất nguy hiểm lúc bị gai đâm. Trước khi nấu thành, người đầu bếp sẽ lóc sạch gai, nhiều chất dinh dưỡng đôi Nhum giống bổ quả chanh, sau đó nấu sạch màng từ nước biển thường được biết đến chính là lớp thịt nhum sẽ lộ ra, thịt nhum có những con thì màu vàng ươm, có những con lại có màu nâu đất. Nhum tuy sở hữu kích thước khá lớn nhưng phần thịt không từng được nhiều Để chế biến món Nhum nướng đúng vị thơm ngon, 2 thành phần không bao giờ được thiếu chính là mỡ hay là hành lá, sau đó sẽ chính là 1 tẹo lạc rang giòn đã được thêm vào sau đó, người đầu bếp sẽ đặt nhum lên bếp nướng, bếp nướng hàng đầu định phải thường được biết đến chính là than hoa mới đúng vị thơm ngon Nhum thành phố Nha Trang Khánh Hòa. chừng sau 5 phút, nhum bắt đầu chín, vị thơm ngon thuộc về nhum hoà quyện với hương mỡ hành sẽ nấu thực khách ngay lập tức chỉ muốn khám phá ngay.Tuỳ trong yêu cầu hoặc là mong muốn, thực khách còn có thể vắt thêm lát chanh cùng nêm ít mù tạt đúng để tận hưởng trọn hương vị Nhum Nướng. Nhum tái chanh chính là 1 món mà dân nhậu cực kì ưa thích, nhum tươi từng được lóc thịt ra đĩa, vắt thêm lát chanh, đôi chút mù tạt rồi sau đấy nếm thử ngay, thật chính là 1 món ăn vừa dân dã thường được biết đến chính là vừa vị thơm ngon, đơn thuần chỉ có một chú ý chính là ai bụng dạ yếu thì đừng nên thử món này. Món cháo Nhum sẽ là món khai vị không bao tiếng thiếu nếu các bạn đã có những chuyến ra đảo ngoài du thuyền cùng với thuyền đánh cá tại dân địa phương.Sau lúc chế biến thành sạch, bổ dưỡng đôi, thịt nhum từng được người đầu bếp lọc ra, ướp gia hương vị, sau đấy chiên trải qua lịch sử để dậy vị thơm ngon nhum. Gạo để nấu thành cháo thường hay thường được biết đến chính là gạo thơm món ngon hải sản Khánh Hoà, bắc lên bếp đun sôi sau đấy để săm sắm khoảng chừng mươi phút, khi cháo đã nhuyễn, ta sẽ nêm phần thịt nhum đã chiên với đúng, múc cháo ra bát lúc hãy còn nóng, cùng nhau thưởng thức món ăn các dinh dưỡng và lạ miệng này. Sau những buổi sáng sớm hoặc những buổi chiều vẫy khu vực hơn biển, được tận hưởng bát cháo Nhum nóng hổi, vị ngon sẽ làm thành du khách thêm phần khoẻ khoắn, phấn chấn để tiếp tục cuộc hành trình thưởng thức thành phố Nha Trang Nguồn: du lịch zingnews