Khó có địa điểm nào trên mọi miền tố quốc lại có nhiều những sản vật quý hiếm như tại Nha Trang, từ ốc cồi điếu, cua Huỳnh Đế, tôm Hùm Vân Phong hay mực Vạn Ninh… Dù không nổi danh, ko được xếp vào hàng cực phẩm chẳng hạn như Yến sào, Bào ngư hay tôm hùm, nhưng, cùng với hàm lượng dinh dưỡng cao với mùi vị thơm ngon mà giá thành không tới nỗi đắt đỏ, sò huyết xứng đáng được xếp vào hàng các sản vật bình dân tại đặc sản ở nha trang Sò huyết ở đây vẫn được khai thác bằng những kiểu thủ công ví dụ như khi đợi triều rút, người dân ra bãi biển mò bắt hay dùng cào để vét. Sò huyết được mua về cũng sẽ cần phải sơ chế sạch cũng sẽ, ngâm qua nước vo gạo cho nhả trọn vẹn bùn đất cũng như chất thải đến ngoài. nếu như ước muốn chế biến mòn xào, cần phải cả vỏ thì ta vẫn nên dùng bàn chải đánh dăng kì cọ sạch lớp vỏ bên ngoài. Để có được món nức tiếng từ sò huyết, cần bắt đầu từ khâu lựa chọn sò , bạn ko nên cân nhắc các con quá to lẫn những con quá nhỏ. Con quá to khi ăn cũng sẽ phải bị dai còn con nhỏ quá, thịt sẽ rất ít. khi lựa, cần chọn các con còn há miệng, thò lưỡi ra ngoài, đối với những con khép chặt, đưa vào mũi ngửi, nếu như chứng kiến hôi chính là sò đã ươn. về y học phương Đông¸sò huyết sở hữu vị mặn, diễn ra ấm, lành bắt đầu, có tác dụng bồi bổ khí huyết, trị một số chứng chẳng hạn như thiếu máu, suy nhược… với rất là nhiều chất dinh dưỡng khác một số món ăn ngon từ sò huyết mà khách du lịch nên có thể thưởng thức. Sò huyết nướng mỡ hành, không cần bàn cãi, công thức chế biến này luôn là tuyệt hảo nhất cùng với những kiểu hải sản vỏ cứng như hàu, sò. Hàu được xếp vào vỉ, nướng cho thơm lên sau đó được thêm ghé thăm một hỗn hợp gồm: hành khô, sa tế, các loại gia vị. lúc ăn sẽ trải nghiệm được vị béo,vị giòn của hành khô cũng như hương vị thơm ngon của sò. Sò huyết xào hành răm cũng là 1 món ăn vẫn nên cảm nhận khi ra Nha trang. Để làm cho món này, sò cũng sẽ phải được cọ sạch bong. SÒ sau lúc được chần cho há miệng sẽ phải được bắc vào chảo xào với hành khô, sa tế, khi xào cần xào nhanh tay trên ngọn lửa lớn, nếu như ko sò sẽ phải dai, mất nức tiếng. Cháo sò huyết. đó là món bổ dưởng dành cho trẻ nhỏ, dân già hay người dân đang ốm.Gạo nức tiếng được vo kĩ, nấu thành cháo, sò huyết chần qua cho há miệng, lấy thịt nên nếm vừa đủ, xào săn vào với hành khô, sa tế. Cháo được múc đến bát, thêm sò đã xào săn ghé thăm, rắc điểm hạt tiêu, đảm bảo mang trong mình mệt mỏi đến đâu cũng sẽ phải khoẻ khoắn thêm đôi phần. Nguồn: du lịch tuổi trẻ