Bánh gạo là một món ăn rất phổ biến trong ẩm thực Việt. Món bánh gạo này có nguồn gốc từ Hàn Quốc nhưng nó đã du nhập vào ẩm thực Việt Nam từ rất lâu đời và cho tới tận bây giờ bánh gạo vẫn là món ăn mà giới trẻ cực kì yêu thích. Nếu bạn lo sợ bánh gạo ở ngoài hàng không đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm thì cũng đừng quá lo lắng nhé. Hôm nay, Nông sản khô sẽ giới thiệu chi tiết tới bạn cách làm bánh gạo bằng cơm nguội siêu hay tại nhà nhé. 1. Cách làm bánh gạo bằng cơm nguội siêu dễ tại nhà? Nguyên liệu: 100gr cơm nguội 4 muỗng canh bột gạo 4 muỗng canh bột năng 1 phần nước sốt tokbokki 1 muỗng canh tương ớt 2 muỗng canh đường 2 muỗng canh nước mắm Cách làm: Cho cơm nguội vào túi zip, sau đó dùng chày giã nhuyễn cơm đến khi các hạt cơm nát nhuyễn thành hỗn hợp dẻo và dính tay là được. Cho bột gạo, bột năng vào tô, sau đó cho cơm nguội đã tán nhuyễn vào trộn đều. Nêm thêm 1/2 muỗng cà phê muối. Lấy một lượng bột vừa đủ, vo tròn thành từng viên nhỏ. Bạn có thể tạo hình bánh gạo theo ý muốn. Cho bánh gạo vào nồi nước sôi, luộc khoảng 5 phút cho bánh chín. Vớt bánh ra để ráo nước. Cho nước sốt tokbokki, tương ớt, đường, nước mắm vào tô, khuấy đều cho tan. Cho bánh gạo vào chảo, đổ nước sốt lên, đảo đều. Xào bánh gạo trên lửa nhỏ khoảng 10 phút cho bánh thấm gia vị. Múc bánh gạo ra đĩa, ăn kèm với tương ớt, mayonnaise, rau thơm. Mẹo nhỏ Để bánh gạo dẻo và dai, bạn nên dùng cơm nguội đã được ủ qua đêm. Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác vào bánh gạo như: xúc xích, phô mai, thịt bò, rau củ,... để món ăn thêm hấp dẫn. Khi xào bánh gạo, bạn nên xào trên lửa nhỏ để bánh không bị nát. 2. Ưu/nhược điểm làm bánh gạo bằng cơm nguội tại nhà? 2.1 Ưu điểm Tiết kiệm chi phí: Nguyên liệu làm bánh gạo bằng cơm nguội rất dễ tìm và có giá thành rẻ. Bạn có thể tận dụng cơm nguội thừa trong nhà để làm bánh gạo, vừa tiết kiệm chi phí, vừa tận dụng được thực phẩm Tự do sáng tạo: Bạn có thể sáng tạo với hình dáng, kích thước và hương vị của bánh gạo theo sở thích của mình. Ví dụ, bạn có thể tạo hình bánh gạo thành các con vật ngộ nghĩnh, hoặc thêm các nguyên liệu khác vào bánh gạo như: xúc xích, phô mai, thịt bò, rau củ,... để món ăn thêm hấp dẫn An toàn vệ sinh thực phẩm: Khi làm bánh gạo tại nhà, bạn có thể tự kiểm soát được chất lượng nguyên liệu và quy trình chế biến, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm 2.2 Nhược điểm Thời gian chuẩn bị: Để làm bánh gạo bằng cơm nguội, bạn cần dành một chút thời gian để chuẩn bị nguyên liệu và chế biến. Yêu cầu kỹ năng: Để bánh gạo được dẻo và dai, bạn cần trộn bột và nhào bột đúng cách. Nếu không có kinh nghiệm, bạn có thể gặp khó khăn trong việc này. Kỹ thuật chế biến: Để bánh gạo được chín đều và thấm gia vị, bạn cần có kỹ thuật chế biến đúng cách. Nếu không có kinh nghiệm, bạn có thể làm bánh gạo bị nát hoặc không thấm gia vị. Chúc bạn luôn thành công nha!!!